Musíme tedy poměrně často provádět prořez rostlin, kterého se vždy ochotně ujme Ing. Zdeněk Hlaváč. To pak máme ve sklenících ten pravý prales. Vzniknou nám hromady exotického rostlinného odpadu, který by byl v lepším případě přemístěn na kompost. Že je škoda nevyužít potenciál tohoto odpadu si myslí i pánové Ondra a Petr z Land Craft Spirits s.r.o. a ochotně si pro naše „odřezky“ jezdí a dávají mu druhou šanci. Jak? V rámci pilotního projektu na výrobu cirkulárních destilátů je odpad zužitkován například do podoby nápoje s označením „Circular Citron“. Rostlinného odpadu s obsahem různých silic máme poměrně dostatek, pánové si tedy mohou vybrat rostlinné druhy, které se jim právě hodí k zužitkování. Co je pro jednoho odpadem, je pro jiného cennou surovinou, není to fajn? :-)
