Nabídka pro střední školy

Fair Trade aneb proč bychom měli konzumovat eticky obchodované potraviny? (Jiří Hejkrlík)

V rámci přednášky bude představen etický způsob obchodování s producenty v rozvojových zemích a certifikace Fairtrade. Na konkrétních příkladech fungování Fairtrade v Keni a v Etiopii budou ukázány jaké dopady tento systém alternativního obchodu má na život drobných zemědělců v Africe a jinde ve světě. Bude také představen trh s etickými produkty v České republice včetně současných trendů udržitelné spotřeby.

Jak malé bioplynové stanice podporují rozvoj asijského venkova (Hynek Roubík)

Malé bioplynové stanice jsou důležitou technologií pro zlepšení životního prostředí, protože řeší problémy s bioodpady a současně vytváří jak bioplyn, tak i hnojivo. Využitím bioplynových stanic v rozvojových zemích se dlouhodobě zabývají výzkumníci z FTZ.

Jak můžeme živit svět v roce 2050? (Bohdan Lojka)

Organizace spojených národů předpovídá, že do roku 2050 světová populace vzroste o více než dvě miliardy lidí. Environmentální výzvy, které představuje zemědělství, jsou obrovské a stanou se pro uspokojení rostoucí potřeby potravin po celém světě stále naléhavější. Budou-li tyto trendy pokračovat, populační růst a lepší stravovací návyky si vyžádají, abychom zhruba zdvojnásobili množství plodin, které budeme pěstovat v roce 2050. Přednáška představuje plán k uživení světa v pěti krocích.

Proč (ne)jíst antilopy (Karolína Brandlová)

Přednáška seznámí s projekty Fakulty tropického zemědělství ČZU v Praze, které se již 17 let zabývají výzkumem dvou největších antilop. Záchranný program kriticky ohrožené antilopy Derbyho se představí v kontrastu s experimentálním farmovým chovem příbuzné antilopy losí, kterou fakulta chová ve Školním zemědělském podniku v Lánech. Jak tyto dva projekty spolu souvisejí? Jak by mohly farmové chovy antilop a trofejní lov pomoci k ochraně ohrožených druhů? Nejen na tyto otázky odpoví přednáška.

Slunce jako prostředek k uchování a skladování potravin (Iva Kučerová)

Slunce a sluneční záření poskytují neomezený zdroj a prostředek ke konzervování a uchovávání potravin. Sušení na slunci patří mezi nejstarší technologie zpracovávání potravin. Kvalita výsledného produktu je ovšem závislá na správných technologických postupech a úpravě potravin před sušením. Problematiku zkoumá tým z Fakulty tropického zemědělství ČZU v Praze, který posluchače zasvětí nejen do procesů sušení pomocí solární energie, ale zavede i do Laboratoře technologie a zpracování potravin.

Zachráníme největší antilopu? Záchranný program v Senegalu pod vedením českých vědců (Karolína Brandlová a spolek Derbianus Conservation)

Antilopa Derbyho je největší antilopa na světě. Zároveň je však jednou z nejohroženějších - západního poddruhu antilopy Derbyho (Taurotragus derbianus derbianus) zbývá posledních 300 jedinců na planetě. Fakulta tropického zemědělství ČZU v Praze a spolek Derbianus Conservation vede již přes 17 let záchranný program této antilopy.  Přednáška představí nejen antilopu Derbyho, ale i vlastní zkušenosti, jak takový záchranný program v Africe probíhá a jak záchrana druhu souvisí s výzkumem.

Genetické metody v ochraně přírody a chovatelství (Barbora Černá Bolfíková)

Genetické metody jsou dnes využívány ve většině biologických disciplín. Přednáška má za cíl, seznámit posluchače se zajímavými projekty, kde je využití těchto metod naprosto zásadní a nenahraditelné, a to od ochrany přírody, po nejnovější techniky v produkci potravin. Chcete se dozvědět proč je fragmentace krajiny a vznik malých populací nebezpečným jevem, jak se dá potýkat s blízkou příbuzností zvířat v rámci chovu nebo vás naopak zajímá vývoj GMO? Přijďte se podívat!

Z lesa na talíř: O původu rostlin a jejich domestikaci (Anna Maňourová)

Jak vypadá divoký banán a odkud pochází? Je jablko opravdu typicky českým ovocem? Odkud se bere čokoláda? Zatímco domestikace hospodářských zvířat je poměrně známý pojem, málokdo si uvědomuje, že obdobným procesem musely nutně projít i rostliny. Proč a kdo s tím vlastně začal? V přednášce nahlédneme do dávné historie pěstování zemědělských plodin, podíváme se na divoké formy komerčně nejvýznamnějších rostlin, odhalíme místa jejich původu a ukážeme si nebezpečí pěstování pouze omezeného množství zemědělských druhů.