Ing. Raksmey Phoeurk, absolvent Fakulty tropického zemědělství (FTZ), propojuje vědecký výzkum s praktickými potřebami místních komunit v Kambodži. Ve své odborné práci se zaměřuje na bezpečnost potravin, rozvoj tradičního rybího trhu a podporu drobných producentů, čímž přispívá k udržitelnému rozvoji regionu.
Velmi si vážíme, že během své návštěvy FTZ představil studentům a akademickým pracovníkům aktuální výsledky svého výzkumu a podělil se o cenné zkušenosti z praxe. Setkání zároveň nabídlo prostor pro odbornou diskusi o možnostech další spolupráce a rozvoje společných výzkumných a vzdělávacích aktivit.
Ing. Raksmey Phoeurk
- Titul a rok ukončení studia na FTZ: 2017 - magisterský titul
- Studijní program: International Development and Agricultural Economics (IDAE),
- Současná pozice: Doktorand na Fakultě zemědělské ekonomiky a rozvoje, Royal University of Agriculture (Kambodža) a na fakultě Gembloux Agro-Bio Tech, University of Liege (Belgie)
------------------------------------------------------------------------------------
V rozhovoru Ing. Raksmey Phoeurk představuje poznatky ze svého doktorského výzkumu, svou motivaci výběru tématu tradičních kambodžských potravin i to, jak jeho studium na FTZ ovlivnilo jeho kariéru.
- Co vás přivedlo zpět na naši fakultu?
V České republice jsem byl v rámci výměnného pobytu, během něhož přednášel o spotřebitelském chování a konzultoval s kolegy výzkumnou metodologii, spotřebitelské průzkumy a zemědělské systémy v Kambodži. Udržujeme dlouhodobou spolupráci mezi Royal University of Agriculture a Fakultou tropického zemědělství. Díky Ing. Petře Chaloupkové, Ph.D., dr.h.c. jsem se zapojil do vědeckých dnů, workshopů a školení měkkých dovedností v Kambodži.
- Co vás motivovalo studovat spotřebitelské chování a zaměřit se na trh s uzenými rybami v Kambodži?
Uzené ryby jsou součástí tradiční kambodžské kuchyně po celé generace. Patří mezi hlavní zpracované rybí produkty – společně se sušenými a fermentovanými rybami. Ryby tvoří přibližně 70 % celkového příjmu živin v Kambodži. Tradiční metody zpracování však často ovlivňují kvalitu a bezpečnost potravin. Moje doktorská práce se snaží zlepšit kvalitu a bezpečnost uzených ryb.
- Jak souvisí vaše doktorské studium s předchozím studiem na naší fakultě?
Moje studium mi poskytlo silný základ v ekonomice, zemědělských systémech, projektovém řízení, metodologii výzkumu apod. Kurzy jako Management vedený Ing. Petrou Chaloupkovou, Ph.D., dr.h.c., byly obzvlášť přínosné – naučily mě plánovat, řídit a dosahovat cílů v doktorském výzkumu. Výzkumná metodologie a statistika byly náročné, ale mimořádně užitečné. Ekonometrie, ač složitá, se stala klíčovou pro volbu vhodných analytických modelů v mém výzkumu.
- V čem je studium v Belgii jiné než v České republice?
Prostředí v České republice na mě působilo dynamičtěji a zaměřené více na spolupráci – doktorandi se pravidelně setkávali, diskutovali témata, sdíleli zkušenosti. V Belgii je vedení kvalitní, ale skupinových aktivit je méně, takže je velmi důležitá vlastní motivace.
- S jakými výzvami jste se setkal při svém výzkumu?
Největší výzvou je rozsáhlý terénní výzkum a rozhovory se spotřebiteli a zpracovateli ryb. Je to práce časově náročná, ale velmi přínosná, protože poskytuje hlubší porozumění sociálním souvislostem v oblasti produkce uzených ryb. Poslední sběr dat plánuji zahájit po návratu do Kambodži a očekávám, že doktorské studium dokončím v říjnu tohoto roku.
- Jak Váš výzkum přispívá místním komunitám a rozvoji potravinového trhu?
Můj výzkum pomůže v mnoha oblastech. Zaprvé se zaměřuji na místní komunity a zlepšení propojení s trhem. Díky zlepšení produktů, spotřebitelé budou ochotnější víc zaplatit, což producentům umožní zvýšit jejich příjmy. Zadruhé je to pomoc s veřejným zdravím. Tento výzkum poskytne významná řešení a doporučení i na politické úrovni. Naším cílem je zlepšit kvalitativní standardy a podpořit místní zpracovatele.
- Jaké máte plány po dokončení Ph.D.?
Chci pokračovat v akademické dráze na RUA. Momentálně působím jako vedoucí Center of Excellence on Agricultural Economics and Rural Development, kde vedu několik projektů. Po dokončení Ph.D. se chci více zaměřit na výzkum a výuku.
- Proč jste se rozhodl studovat na naší fakultě?
Díky projektu ALFABET jsem se dozvěděl o různých univerzitách a Českou republiku jsem si zvolil jako první volbu. Už dříve jsem se setkal s českými vyučujícími a studenty, kteří přijeli do Kambodži na letní školu, a to mě inspirovalo. Česká republika nabízela atraktivní akademické prostředí, dobré životní podmínky a realistické jazykové požadavky.
- Máte oblíbenou vzpomínku na studium u nás?
Ano, určitě! Líbilo se mi prostředí kampusu a studentské zázemí. Rád vzpomínám na mezinárodní akce, kde jsme představovali kambodžské jídlo a tradiční tance, a také na výlety mimo Prahu s ostatními studenty. Atmosféra na FTZ byla velmi přátelská a otevřená.
- Jakou radu byste dal současným nebo budoucím studentům?
Fakulta se od doby mého studia velmi rozvinula – má nové zázemí, aktivní vědecké týmy a více interdisciplinárních projektů. Studijní programy jsou dobře strukturované a stále více se zaměřují na globální výzvy. Doporučuji zjistit možnosti a zažádat o stipendia, například vládní nebo v rámci programu Erasmus. Absolventi, včetně mě, jsou na své vzdělání na FTZ hrdí a rád doporučuji studium na fakultě všem dalším zájemcům.
